Op 10 mei heeft Mariska van Asselt van de Aeres Hogeschool haar proefschrift “Conflicts between chicken welfare and public health risks in poultry husbandry; Stakeholders’ perceptions and moral convictions” verdedigd.
De aanleiding voor het proefschrift was dat de vraag naar welzijnsvriendelijke pluimveehouderijsystemen kan conflicteren met de vraag naar systemen met lage volksgezondheidsrisico’s voor bijvoorbeeld vogelgriep, dioxine en Campylobacter. Inzicht in de opvattingen van stakeholders kan input leveren voor succesvolle innovaties van pluimveesystemen die kunnen rekenen op meer maatschappelijk steun. Daarom heeft Mariska middels een enquête de opvattingen van burgers, pluimveehouders en pluimveedierenartsen onderzocht. Uit het onderzoek bleek dat burgers houderijsystemen met vrije uitloop beter vinden, terwijl pluimveehouders en pluimveedierenartsen een voorkeur voor systemen zonder uitloop hebben.
Verschillende opvattingen
Vergeleken met de pluimveehouders en -dierenartsen vinden burgers het welzijn van leghennen in systemen met uitloop beter en de volksgezondheidsrisico’s lager. Burgers beoordeelden het dilemma of men het welzijn van kippen moet verbeteren of volksgezondheidsrisico’s verlagen vaker in voordeel van het welzijn van hennen dan de pluimveehouders. Deze verschillende opvattingen konden verklaard worden door verschillende morele overtuigingen ten aanzien van kippen, verschillen in het wegen van morele waarden, wel of niet betrokken zijn bij de pluimveehouderij, gevoel, kennis en ervaring met pluimvee en sociodemografische kenmerken. Uit de resultaten van een bezoek met burgers aan een houderijsysteem met een grote overdekte uitloop voor leghennen bleek dat dit type systeem tegemoet kan komen aan de zorgen van burgers ten aanzien van het welzijn van de hennen, natuurlijkheid en volksgezondheid.
Bron: Pluimveekrant editie juni 2019
Van Asselt, Mariska (2019). Conflicts between chicken welfare and public health risks in poultry husbandry; Stakeholders’ perceptions and moral convictions. PhD thesis, Wageningen University, the Netherlands.
