De Nederlandse Voedsel- en Waren Autoriteit (NVWA) liet vandaag in een persbericht weten dat er in slachthuizen nog altijd veel tekortkomingen zijn. In de eerste helft van 2022 werden in de 39 Nederlandse roodvlees- en pluimveeslachthuizen 5.700 tekortkomingen vastgesteld, waarbij 401 schriftelijke waarschuwingen of boetes werden uitgedeeld.
De meeste tekortkomingen hadden betrekking op de hygiëne. Zo werd er bijvoorbeeld verontreiniging van darminhoud op karkassen gevonden. Ook werd op het gebied van dierwelzijn een aantal fouten geconstateerd. Het aantal controles in slachthuizen is de afgelopen jaren flink verhoogd. In de periode januari-juni 2021 waren er bijna 43.000 controles. In dezelfde periode vorig jaar ruim 50.000. Het aantal waarschuwingen en boetes is echter gedaald.
Dat concludeert ook Gert-Jan Oplaat van Nepluvi, de Vereniging van de Nederlandse Pluimveeverwerkende Industrie. Hij spreekt bij de NOS tegen dat er op grote schaal dingen misgaan. “Voor wat betreft de pluimveeslachterijen is het aantal controles sinds 2019 met meer dan vijftig procent toegenomen. En het aantal waarschuwingen en boetes is gedaald.” Die zijn volgens hem ook lang niet allemaal voor ernstige gevallen. “Het gaat ook om een sticker die aan de ene kant van de deur zit, terwijl hij eigenlijk aan de andere kant moet.”
Oplaat spreekt van een ‘politiek persbericht’, waarmee de NVWA de eigen tekortkomingen probeert te camoufleren. Volgens de Nepluvi-voorzitter hindert de toezichthouder de bedrijfsvoering van de pluimveeslachterijen doordat ze heel vaak geen veterinair medewerker beschikbaar hebben voor het verplichte toezicht. Dat betekent dat slachterijen minder dieren kunnen slachten dan ze willen.
Tekst: Gerben Hofman
