In maart 2024 lag de consumentenprijsindex van kip met 120 punten iets lager (-2%) dan in januari. De prijzen af slachterij op de binnenlandse markt zijn in januari tot maart 2% omhoog gegaan, van 137 naar 140 punten. De index van prijzen af boerderij, die geldt voor reguliere, snelgroeiende vleeskuikens, is ook met 2% gestegen van 138 naar 141 punten (index 2020=100). In maart 2024 lagen de prijzen af boerderij 10% lager dan in maart vorig jaar.
Prijsontwikkeling
In maart 2024 stond de consumentenprijsindex (CPI) van pluimveevlees op 120 punten (2020=100); in januari was dat 122 punten. Het is een daling van 2% die plaatsvond in februari.
De prijzen in de aanvoerketen zijn iets gestegen. De prijsindex van de producten af slachterij binnenland (PPI) is gestegen van 137 naar 140 punten. De producentenprijs buitenland (niet in de figuur) is ook gestegen, van 133 naar 135 punten. De index van de af-boerderijprijzen is in de eerste maanden van dit jaar iets gestegen van 138 naar 141 punten. Deze ontwikkeling past in het normale seizoenspatroon, waarin de boerderij- en slachterijprijzen meestal wat toenemen in de eerste helft van het jaar.
In maart 2024 lagen de opbrengstprijzen voor de vleeskuikenhouders 10% lager dan in januari 2023. De situatie op de veevoermarkt was begin dit jaar redelijk stabiel. De voerprijs is van januari tot maart 3% tot 4% gedaald. De voerkosten maken 60 tot 70% uit van de totale kosten en zijn dus zeer bepalend voor de bedrijfsresultaten. De opbrengstprijzen zijn nog altijd ruim hoger dan in de jaren voor 2022 en zijn voor de meeste bedrijven (ruim) kostendekkend, waardoor goede inkomens kunnen worden behaald.
Veel Nederlanders aten vorig jaar minder vlees, maar kip blijft een gewild product. Een grote supermarkt is onlangs begonnen met het aanbieden van runder-kip-gehakt en een runder-kip-burger, met een lagere carbon footprint dan de puur rundvleesvarianten. In de Nederlandse supermarkten is vrijwel alleen nog scharrelkip verkrijgbaar, met het Beter Leven keurmerk. De scharrelkuikens komen van vleeskuikenbedrijven, die samen ongeveer 40 tot 45% van de Nederlandse productie in 2023 voor hun rekening nemen. Door de omschakeling naar scharrel bij een groot aantal bedrijven is de productie van vleeskuikens in Nederland in de afgelopen jaren substantieel gedaald.
De af-boerderijprijzen hebben overigens betrekking op de snelgroeiende vleeskuikens die worden gehouden voor de foodservicemarkt en voor de export, vooral naar Duitsland en het Verenigd Koninkrijk. Het vlees van de langzamer groeiende kuikens, voornamelijk Beter Leven 1 ster (scharrel)vleeskuikens, wordt verkocht in de Nederlandse supermarkten; van de boerderijprijzen van die kuikens is geen prijsindex beschikbaar. De weergegeven indexen van de consumentenprijs en de prijs af boerderij zijn dus niet direct met elkaar te vergelijken.
Bron: Agrimatie
